Καλωσήρθατε
Γράμμα από την Αρετή
Αγαπητοί επισκέπτες,
Με αυτό το γράμμα, θέλω να συστήσω τον εαυτό μου και τη δουλειά μου με τα βότανα.
Ονομάζομαι Αρετή Ζαχαροπούλου και είμαι βιολογική καλλιεργήτρια. Από μικρή, φρόντιζα και αγαπούσα τα φυτά και ειδικά τα βότανα.
Η επαγγελματική μου ενασχόλιση με την καλλιέργεια, ξεκίνησε πριν από τρία χρόνια, όταν στο ορεινό χωριό του Πύργου, που βρίσκεται στους πρόποδες του Μαύρου Όρους στο Δήμο
Ξυλοκάστρου-Ευρωστίνης στη Βόρεια Πελοπόννησο και σε υψόμετρο 650μ., απέκτησα σχεδόν εφτά στρέμματα γης. Στα μισά από αυτά, καλλιεργώ βότανα και στα υπόλοιπα ελαιόδεντρα, καρυδιές, οπωροφόρα δέντρα και ένα μέρος διατηρώ ως δάσος.
Το πάθος μου για τη φυσική και βιολογική καλλιέργεια με οδήγησε να επιλέξω τη βιολογική οδό. Τα αρχικά φυτά αγοράστηκαν από τον ειδικό βιο-κήπο "Βίωμα" και το έδαφος καλλιεργήθηκε και επεξεργάστηκε με μηχανικά μέσα. Στη συνέχεια, τα φυτά φυτεύτηκαν με το χέρι. Η καλλιέργειά μου είναι πιστοποιημένη ως βιολογική από την εταιρεία ΔΗΩ (www.dionet.gr). Όλα τα φυτά μου αναπτύσσονται χωρίς λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Τα βότανα γενικά δεν χρειάζονται άρδευση, εκτός από το μελισσόχορτο.
Στη γη μου καλλιεργώ τα εξής:
● Ρίγανη (Origanum vulgare ssp hirtum)
● Θυμάρι (Thymus vulgaris)
● Φασκόμηλο (Salvia officinalis)
● Βάλσαμο λεμονιού (Melissa officinalis)
● Δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis)
● Λεβάντα (Lavandula angustifolia)
● Καλέντουλα (Calendula officinalis)
● Μέντα (Mentha pulegium)
● Υπερικό (Hypericum perforatum)
● Άγρια τριαντάφυλλα (Rosa canina) από χρησιμοποιούνται ροδοπέταλα και οι καρποί
Η καλλιέργεια και η συγκομιδή πραγματοποιούνται με το χέρι από εμένα ώστε τα αιθέρια έλαια να παραμένουν στα φυτά. Μετά τη συγκομιδή τα βότανα κρέμονται σε δέσμες σε σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο για να στεγνώσουν φυσικά και να διατηρήσουν το χρώμα και το άρωμά τους. Τα αποξηραμένα βότανα αποθηκεύονται σε βαμβακερούς σάκους σε ένα δροσερό και στεγνό μέρος. Πριν από την παράδοσή τους στους πελάτες, τα φύλλα αφαιρούνται από τα ξυλώδη τους στελέχη με το χέρι. Όλα τα προϊόντα συσκευάζονται σε αεροστεγείς χάρτινες συσκευασίες κατάλληλες για φαγητό. Η διαδικασία της συσκευασίας επίσης πιστοποιείται από τη ΔΗΩ.
Εγγυώμαι στους πελάτες μου ότι η καλλιέργεια και ο χειρισμός των βοτάνων γίνεται με μεγάλη προσοχή και αγάπη και ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται σε κάθε στάδιο της
παραγωγής. Δεδομένου ότι οι χρήστες αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών αναζητούν πάντα την καλύτερη ποιότητα για να απολαύσουν όλα τα οφέλη τους, πρέπει να τους προσφέρω λοιπόν μόνο την καλύτερη ποιότητα.
Φιλικά,
Αρετή Ζαχαροπούλου